Grau integral alac Einkorn eco 500 gr Solaris
Grâul einkorn (Triticum monococcum) este una dintre cele mai
vechi specii de grâu cunoscute și este considerat unul dintre
strămoșii cerealelor moderne.
Istorie: Einkornul a fost una dintre primele plante cultivate în
perioada neolitică. Cultura acestui grâu datează de aproximativ
10.000 de ani în urmă „ind una dintre primele cereale consumate
de oameni.
Caracteristici botanice: Grâul einkorn este o plantă cu un singur
bob de grâu pe spic ceea ce îl diferențiază de alte specii de grâu
care au două sau mai multe boabe pe spic.
Valoare nutritivă: Einkornul este apreciat pentru conținutul său
ridicat de proteine „bre minerale și antioxidanți. Deși are un
conținut de gluten acesta este în general mai ușor de digerat decât
glutenul din alte tipuri de grâu.
Utilizări: Grâul einkorn poate ” folosit în aceleași moduri ca și alte
tipuri de grâu inclusiv pentru fabricarea pâinii a turtelor și a altor
produse de pani”cație și patiserie.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.